الغلوتين هو مركب بروتيني يوجد في الحبوب مثل القمح والشعير، ولقد كان محط اهتمام واسع في السنوات الأخيرة بسبب تأثيره المحتمل على الصحة، أظهرت العديد من الدراسات السلبية المحتملة للغلوتين على الجهاز الهضمي والكتلة الجسم، ولكن الجديد هو ما توصل إليه العلماء في نيوزيلندا حديثًا، حيث أكدوا أن الغلوتين قد يتسبب أيضًا في التهاب الدماغ لأول مرة في العالم.
على مر السنوات، أجريت العديد من الدراسات على تأثير الغلوتين على الصحة، ولكن دراسة أجريت على فئران المختبر في جامعة أوتاغ في نيوزيلندا كشفت عن نتائج مذهلة، خلال هذه الدراسة، تم تغذية الفئران بنظام غذائي يحتوي على نسبة 4.5% من الغلوتين، وأظهرت النتائج وجود التهاب في منطقة الوطاء في الدماغ، وهي منطقة مهمة لوظائف التمثيل الغذائي، مثل تنظيم نسبة السكر في الدم.
يشير الباحثون إلى أن هذا التأثير على الدماغ قد يكون ناجمًا عن رد فعل مناعي شديد تجاه الغلوتين، تمتلك الدماغ نوعين من الخلايا المناعية، وهما الخلايا النجمية والخلايا الدبقية الصغيرة، يبدو أن الغلوتين يزيد من عدد هذه الخلايا المناعية، مما يؤدي إلى الالتهاب والتلف في مناطق مختلفة من الدماغ.
تشير التقديرات إلى أن هناك الملايين من الأشخاص حول العالم يعانون من حساسية الغلوتين، هذه الحساسية قد تكون مرتبطة بالتهابات في الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي الحساسية لتطور اضطرابات هضمية خطيرة، مما يجعل من الضروري تجنب تناول الغلوتين.
تشير النتائج أيضًا إلى أن الغلوتين يمكن أن يؤثر على وزن الجسم وتنظيم نسبة السكر في الدم، إذا أدى الالتهابات التي تسببها الحساسية للتهاب تحت المهاد في الدماغ، فإن ذلك قد يؤدي على المدى الطويل إلى زيادة الوزن وضعف تنظيم نسبة السكر في الدم.
باعتبار كل هذه النتائج، يبدو أن تجنب تناول الغلوتين قد يكون الخيار الأفضل لمن لديهم حساسية للغلوتين أو يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي، لاحظ الباحثون أنه بالنسبة للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين، قد تكون الآثار الصحية السلبية أكثر من الفوائد المحتملة.
لا، حساسية الغلوتين يمكن أن تؤثر على الجهاز المناعي أيضًا وتسبب اضطرابات في التنظيم الداخلي للجسم.
لا، الغلوتين ليس مضرًا للجميع، لكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين يجب أن يتجنبوا تناوله.
القمح والشعير والجاودار والشوفان هي أمثلة على الحبوب التي تحتوي على الغلوتين.
نعم، الالتهابات الناجمة عن الغلوتين قد تؤدي إلى تلف في مناطق مهمة من الجسم، بما في ذلك الدماغ.
نعم، هناك العديد من الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين التي يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين.
جدول امتحانات الصف الثالث الثانوي 2024 للشعبتين العلمية والأدبية فمع اقتراب موعد امتحانات الثانوية العامة…
خطوات التقديم علي عقد عمل في الكويت والأوراق المطلوبة حيثُ تُعدّ دولة الكويت وجهة مثالية…
شهدت بداية تعاملات أسعار العملات الأجنبية أمام الجنية المصري في مصر يوم السبت الموافق 4…
بالنسبة لــ حالة الطقس في مصر فأن الأجواء المستقرة تعم معظم أنحاء البلاد اليوم، وفقًا…
خطوات الاستعلام عن تغيب وافد حيثُ تُعدّ المملكة العربية السعودية وجهة مثالية للعديد من العمال…
يتراوح سعر أجهزة الراوتر المنزلية من Orange 4G بين999 جنيهًا مصري و749جنيهًا مصري ويمكن دفعها…
This website uses cookies.