يعتبر طبق الكنافة “Kunafah” من أهم الحلويات التي تفرش بها الموائد الرمضاني، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة تجعله شهي ولذيذ وطعم، ويمكن أيضًا إعداده بطريقة صحية لكي نستمتع بمذاقه اللذيذن في نفس الوقت نبتعد عن أي مخاطر صحية قد يتسبب في التعرض لها.
نستعرض لحضراتكم في هذه السطور التالية طريقة إعداد الكنافة الشهية واللذيذة ولكن بشكل صحي، وفقًا لـ “Eat this”، و”Health line”.
تشتمل قطعة الكنافة 25 جرام على:
- 200 سعر حراري.
- 10 جرام دهون.
- 24 جرام كربوهيدرات.
- 4 جرام بروتين.
تُعد من أشهى الأطباق الصحية لأنها تشتمل على عناصر غذائية يحتاجها الجسم مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين، حيث تعمل تلك العناصر على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهاب، لأنها تمتلىء بمضادات الأكسدة، ولكن تكمن المشكلة في طريقة إعدادها الغير صحية والإفراط في تناولها.
ولكن في نفس الوقت، يمكن الاستفادة من فوائد الكنافة والابتعاد عن أي مخاطر صحية عن طريق إعدادها بطريقة صحية وسليمة.
مكونات الكنافة الصحية:
- 500 جرام من الكنافة.
- 100 جرام من الزبد غير المالح.
- كوب مكسرات.
- عسل.
طريقة وخطوات تحضير الكنافة الشهية الصحية:
- يتم تقطيع خيوطهاإلى قطع صغيرة.
- توضع نصف الكمية على صينية مدهونة بالقليل من الزبد ويتم ضغطها باليد.
- يضاف إليها نصف كمية الزبد، ثم المكسرات.
- تضاف الكمية المتبقية ثم توضع الكمية المتبقية من الزبد، ويتم ضغطها باليد.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، وتترك لمدة 25-30 دقيقة حتى يميل لونها إلى الذهبي.
- يتم تحليتها بالعسل.
متى تكون الكنافة ضارة بالصحة؟
ونسرد لكم أيها القراء الأعزاء الطريقة الخاطئة التي تضر بالصحة العامة عند عملها، حيث مع وجود فوائد جمة واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، ولكن هناك بعض الأخطاء أو العادات الضارة التي تحولها من طبق صحي ولذيذ إلى طبق قد يعرضك لمخاطر صحية:
- إضافة الكثير من المواد الدهنية غير الصحية.
- إضافة محلول العسل أو الشربات والذي يتم إعداده من السكر والماء.
- إضافة مكسبات طعم أو لون غير صحية.
- الإفراط في تناولها.
وفي النهاية نود أن نكون قد وافيناكم بكل ما يخص طريقة عمل الكنافة بطريقة صحية ولذيذة وشهية.