طريقة عمل كحك العيد بالمقادير الصحيحة في المنزل حيثُ تعدّ الحلويات من أهم المكوّنات الأساسية في العيد، ومن بينها الكحك، الذي يُعد من أكثر الحلويات التي تتميّز بتنوّعها وشهرتها في العالم العربي.
ومع اقتراب عيد الفطر، يحتاج الكثيرون إلى معرفة طريقة تحضير الكحك بالمقادير الصحيحة، لذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الكحك العيدي بالمقادير الصحيحة.
مقادير كحك العيد
لتحضير الكحك العيدي بالمقادير الصحيحة، يحتاج المرء إلى التالي:-
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من السمن البلدي.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
2 بيضات.
طريقة عمل كحك العيد
يوجد طريقة عمل كحك العيد عبر العناصر التالية :-
- يتم خلط الدقيق، السكر الناعم، الحليب البودرة، البيكنج باودر، والخميرة الفورية في وعاء كبير.
- يضاف السمن البلدي للمزيج، ويتم خلطه جيدًا باليد حتى يصبح المزيج متماسكًا وجافًا.
- يتم إضافة ماء الزهر والبيضات إلى المزيج، ويتم تحريك المكوّنات باليد بشكل جيد.
- يتم تغطية الوعاء بورق النايلون، ويتم تركه جانبًا لمدة ساعة كاملة.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة، ويتم وضعها على صينية الفرن بمسافة بينها.
- يتم وضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا، ويتم خبز الكحك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- يتم تخريج الصينية من الفرن، ويترك الكحك ليبرد قليلًا.
- يتم رش الكحك بالسكر الناعم وتزيينه حسب الرغبة.
النصائح الهامة
- يُنصح باستخدام الدقيق الخاص بالكحك للحصول على أفضل النتائج.
- يُفضل استخدام السمن البلدي بدلاً من الزبدة.
- يُنصح باستخدام الخميرة الفورية لتسهيل عملية التخمير.
- يُمكن إضافة الحليب البودرة لتحسين نكهة الكحك.
- يُفضل استخدام ماء الزهر لإضافة نكهة خاصة للكحك.
- يُنصح بعدم تشكيل العجين بأحجام كبيرة لضمان خبزها بالشكل الصحيح.
- يُفضل خبز الكحك في فرن محمى مسبقًا للحصول على أفضل النتائج.
الاستنتاج
يُعدّ الكحك العيدي بالمقادير الصحيحة من أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها في عيد الفطر، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكوّنات البسيطة. يمكن استخدام هذه الوصفة السهلة والشهية لإعداد حلوى شهية وشعبية في العالم العربي.