تأثير ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول على القلب والأوعية الدموية
عندما يكون لديك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير، ارتفاع ضغط الدم يجعل القلب يعمل بشكل أكثر صعوبة لضخ الدم إلى الأوعية الدموية، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم على الشرايين وتضررها.
من ناحية أخرى، ارتفاع مستويات الكوليسترول يسبب تراكم الترسبات الدهنية في جدران الشرايين، مما يؤدي إلى تصلبها وانضغاطها، هذا التصلب الوعائي يمكن أن يقلل من تدفق الدم إلى القلب والأعضاء الأخرى، وفي بعض الحالات يمكن أن يسبب انسداد الشريان بالكامل، مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
دور عصير الكرفس في تقليل ارتفاع ضغط الدم
عصير الكرفس قد يكون له فوائد مهمة في تقليل ارتفاع ضغط الدم، يحتوي الكرفس على مركب يسمى الكومارين، والذي يعتقد أنه يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية وتخفيف ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على مركبات أخرى قد تعزز صحة القلب، مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
دراسات عديدة أشارت إلى أن شرب عصير الكرفس يمكن أن يساعد في تخفيض ضغط الدم، قد تحتاج إلى شرب كمية معينة من العصير يوميًا للاستفادة من تأثيره المحتمل على ضغط الدم، ومع ذلك، يجب أن تتحدث مع الطبيب قبل بدء أي نظام غذائي جديد أو تغيير في العلاج الموجود.
فوائد الكرفس في تقليل مستويات الكوليسترول
يحتوي الكرفس على مادة كيميائية تسمى 3-n-butylphthalide (3nB)، والتي تعتبر مركبًا فعالًا في تقليل مستويات الكوليسترول، يعتقد أن 3nB يساهم في زيادة إفراز الصفراء في الجسم، وهو مركب يساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
تشير الدراسات إلى أن شرب عصير الكرفس يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى سبع نقاط، وبالتالي، يعتبر الكرفس خيارًا صحيًا لمن يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول ويرغبون في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
الاستمتاع بفوائد الكرفس
للاستفادة من فوائد الكرفس، يمكنك تناوله على شكل عصير أو إضافته إلى وجباتك اليومية، يُفضل استخدام الكرفس الطازج للاستفادة الكاملة من قيمته الغذائية، ولكن إذا لم تتوفر الكرفس الطازج، يمكن استخدام العصير المعبأ تجاريًا، ولكن يجب مراعاة قراءة المكونات والتأكد من عدم وجود إضافات غير مرغوب فيها مثل السكر المضاف.
مع ذلك، ينبغي عليك دائمًا استشارة الطبيب قبل بدء أي نظام غذائي جديد أو تغيير في العلاج الموجود، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع مستويات الكوليسترول.
يجب أن يُعتبر هذا المقال معلومات عامة وليس بديلاً عن الرأي الطبي المتخصص.
يُعتقد أن مكونات الكرفس مثل الفيتامينات والألياف والمضادات الأكسدة قد تساهم في فوائده المحتملة في مكافحة الشيخوخة ودعم صحة الجلد والوقاية من مرض السكري.
مع ذلك، يجب أن تتذكر أن هذه المعلومات مستندة إلى دراسات أجريت على الفئران وبعض الأبحاث الأولية، ولا يزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد على البشر، لذلك، من الأفضل استشارة الطبيب قبل تغيير أو إضافة أي نظام غذائي جديد أو تناول مستحضرات الكرفس كمكملات غذائية، وخاصة إذا كان لديك أي حالات صحية موجودة أو تتعاطى أدوية أخرى.
يرجى ملاحظة أن الكرفس يحتوي على كميات عالية من الألياف وفيتامين K، وقد يتداخل مع بعض الأدوية مثل الوارفارين (مضاد التجلط)، لذا ينبغي أن تكون حذرًا وتستشير الطبيب قبل تناول الكرفس بشكل مكثف أو تغيير كمية فيتامين K في نظامك الغذائي.
نصيحة لاستفادة أكبر من فوائد الكرفس هي تناول العصير على معدة فارغة في الصباح لضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.